主料：
啤酒、鲅魚(yú)。

調(diào)料：
料酒、生抽、蔥、姜、蒜、干紅椒、豆瓣醬。

• 1
  好大的一條鲅魚(yú)呀，足足用七八斤重。
• 2
  用半條就夠吃了。
• 3
  好嫩的肉。

• 4
  切段后用料酒，生抽，姜腌制。
• 5
  炒香佐料。
• 6
  加入豆瓣醬炒香。

• 7
  加入啤酒。
• 8
  小火燉四十分鐘。
• 9
  出鍋了。