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 易天
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日志 TOP10

日志：
高粉 200G
全麥粉 50G
黃油 15G
糖 30G
水 150G
鹽 少許
鮮酵母 7G左右
  • 1
    原材料： 高粉200G，全麥粉50G，黃油15G，糖30G，水150G，鹽少許，鮮酵母7G左右
  • 2
    除黃油外，混合所有材料，俺是用電動(dòng)機(jī)打的，加入黃油，將面團(tuán)揉成團(tuán)。
  • 3
    放于盆底，上蓋保鮮膜發(fā)酵一小時(shí)左右，面團(tuán)發(fā)到2-2.5倍，翻面再發(fā)半小時(shí)。（俺烤箱剛烤過東西，放里面發(fā)了一會(huì)，效果很快就產(chǎn)生了。
  • 4
    發(fā)好的面團(tuán)分成兩塊，卷入模內(nèi)二次醒發(fā)半小時(shí)，面脹到3/4模具高（看別人的貼子還需要有搟面，松馳等步驟，這里全省，可能是因?yàn)槊姘l(fā)的比較大吧，哈哈）。
  • 5
    俺用的模具有蓋，不怕表面烤焦。190度預(yù)熱，烤40分鐘即可。
  • 6
    成品沉甸甸的，這個(gè)模具好看，有一條條斜的紋理。
  • 7
    第二天的早餐就吃介個(gè)了，煎了個(gè)雞蛋，加上芝士片，自己做的怎么吃都是香啊。



來源：半島家園
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