超爽排骨面        1餅半
炸醬         2大湯匙
雞蛋         1只
玉米淀粉     1湯匙
青菜         少許
蔥花         少許
蒜頭         1瓣

• 1
  炸醬從冰箱拿出來解凍。蛋打入碗內(nèi)，放入玉米淀粉拌勻。
• 2
  熱油后放入蛋液，煎成蛋餅。
• 3
  蛋餅切絲，蒜拍散，蔥切成花備用。

• 4
  鍋燒開水放入面煮熟后，用冷水過冷河，撈起備用。
• 5
  熱油放入蒜頭爆香。
• 6
  放入面、蛋絲、蔥花、青菜一起大火快炒。

• 7
  炒到面香味出來，汁稍干起鍋裝碟。