給孩子的食物最好是新鮮的，未經(jīng)過工業(yè)加工的，如果你的寶寶喜歡吃熏肉、香腸等食物可要注意了：據(jù)英國《太陽報》近日報道，美國研究人員在對515名臺灣兒童和青少年進行研究后發(fā)現(xiàn)，兒童如在一周內(nèi)吃熏肉、香腸、臘腸、咸魚等經(jīng)加工處理的肉類食品超過一次，他們患白血病的幾率就會增加74%。

　　此外，該研究還發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)常食用這類食品，但又同時吃大量蔬菜和豆制品的孩子，患病的風險會相對減少。

　　據(jù)分析，造成這一結(jié)果的原因是，食品廠家除了在這些肉品中加鹽和糖，還會添加一種亞硝酸鹽，其會引發(fā)致癌物質(zhì)亞硝胺的產(chǎn)生。而蔬菜和豆制品含有抗氧化劑，有助于化解這類致癌物質(zhì)。因此，研究人員建議，兒童應盡量少吃加工肉品。

        來自：《生命時報》