用料：
番茄 一個
雞蛋 兩個
大蝦仁 4個
水發(fā)木耳 20克
香菜 一棵
蔥
姜

調(diào)料：
料酒 10毫升
鹽 2克
雞精 2克

• 1
  西紅柿洗凈，準(zhǔn)備好的兩個雞蛋。
• 2
  蝦仁提前從冰箱拿出來化凍。
• 3
  番茄切成1公分的小丁，雞蛋磕到碗里。

• 4
  把雞蛋打成蛋液。
• 5
  鍋里放適量涼水，把提前切好的蔥、姜、番茄丁和木耳放入鍋中。
  用大火燒制。
• 6
  開鍋后放入蝦仁、料酒少煮片刻。

• 7
  倒入打好的雞蛋液，放入鹽、香菜、香油、雞精調(diào)味即可出鍋。
• 8
  盛入碗中。