主料：
面包粉 400克
細(xì)砂糖 64克
鹽 5克
蛋 40克
奶粉 16克
即發(fā)干酵母 5克
水 240克
黃油 40克

餡料：
火腿腸3根
番茄醬
豆沙

• 1
  配料大集合~（那個(gè)紅盤(pán)子因?yàn)槭孪确Q(chēng)過(guò)奶粉所以再稱(chēng)水有些渾濁，不是衛(wèi)生問(wèn)題哦）。
• 2
  第一步：將除黃油以外的所有原料放在一起揉至面團(tuán)出筋表面光滑后，加入黃油揉至擴(kuò)展階段，將面團(tuán)放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵（我黃油都放下的時(shí)候才想起來(lái)酵母沒(méi)放，后來(lái)想起來(lái)趕快放下去了，又揉了一會(huì)，還好沒(méi)影響發(fā)酵）。
• 3
  發(fā)好的面團(tuán)，胖乎乎的~我戳了好幾個(gè)洞洞。

• 4
  第二步：基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)取出排氣，分割成12個(gè)，滾圓后松弛15分鐘。
• 5
  第三步：取6份小面團(tuán)將面團(tuán)搓長(zhǎng)，一次不容易搓到合適的長(zhǎng)度可略松弛一小會(huì)兒，搓長(zhǎng)的面條兩頭接起來(lái)捏緊呈“0”型，排在烤盤(pán)上，放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵。（還有兩個(gè)一個(gè)烤盤(pán)放不下了，另兩個(gè)我就分開(kāi)放了）。
• 6
  取剩下的6個(gè)小面團(tuán)，將面團(tuán)稍稍搟扁（或用手壓扁），包上1大匙紅豆沙餡，收口捏緊后朝下，再搟成圓餅形，手托住面團(tuán)，用剪刀在面團(tuán)邊緣剪出4個(gè)約2cm 寬的開(kāi)口，然后再在每?jī)蓚€(gè)臨近的開(kāi)口各剪一刀，即總共剪8個(gè)等距的開(kāi)口。最后排在烤盤(pán)上，放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵。最后發(fā)酵接受后，表面刷上蛋液，撒上芝麻即可。

• 7
  第四步：最后發(fā)酵結(jié)束，將火腿腸放在“0”的中間（因?yàn)榛鹜饶c比較長(zhǎng)所以我是一切兩半）。
• 8
  第五步:表面刷蛋液。
• 9
  第六步：來(lái)回?cái)D上沙拉醬，灑適量香蔥末。

• 10
  最后放入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。（兩種面包都是）
• 11
  豆沙花形面包。