• 1
  準(zhǔn)備原料。
• 2
  高粉和水?dāng)嚢柚撩娣弁耆芙狻?/li>
• 3
  小火加熱邊攪拌至65度糊化后離火，沒有溫度計(jì)加熱到看到紋路呈糊狀就ＯＫ了。

• 4
  后油法揉成團(tuán)，連摔再揉至擴(kuò)展階段（以前做面包很少摔面，這次放湯種有些濕粘，就摔了無(wú)數(shù)次，胳膊手都快殘了）。
• 5
  發(fā)酵至2.5倍大(小朋友光粘著我玩游戲，發(fā)的有些過）。
• 6
  分成8個(gè)，松弛15分鐘，然后自由發(fā)揮，弄形狀包餡料都可以。

• 7
  表面刷蛋液，撒芝麻，預(yù)熱180度，15分鐘。
• 8
  真的是很軟很軟，餡還是做月餅時(shí)剩的，今天只是說它這個(gè)皮。這個(gè)是南瓜餡的，小朋友本來是一口也不吃南瓜的，可被面包的香氣引來，三口兩口就吃了一個(gè)。

小貼士

湯種可以先做好冷藏起來（包好不要干了哦），真的是又方便又好吃！