主料：
豆腐 一塊
香菇 5朵
五花肉 2塊
青椒 適量
胡蘿卜 適量
蔥姜 少許
鹽 一小勺
醬油 1勺
雞精 半勺
蠔油 3勺
麥芽糖 2勺
水淀粉 適量

• 1
  主要食材，洗凈備用。
• 2
  豆腐切成1厘米厚的片狀備用，香菇泡水漲發(fā)一下。
• 3
  五花肉切片，加入醬油1小勺腌制。胡蘿卜和青椒切片。

• 4
  鍋中放適量的油將豆腐片炸成金黃色出鍋。
• 5
  鍋中少許剩油將青椒胡蘿卜片煸炒斷生。
• 6
  蔥姜爆香后加入肉翻炒，肉熟后加入香菇和鹽，香菇變軟后加入雞精、麥芽糖、蠔油和少許水。讓食材味道充分融合。

• 7
  加入炸好的豆腐入味。加入青椒和胡蘿卜翻炒。淋入水淀粉出鍋。