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 馬甲
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日志 TOP10

日志：
鮮蝦
鹽
蔥
姜
蒜末
蛋清
扇貝
生粉
  • 1
    鮮蝦洗凈去頭去殼抽去蝦腸。
  • 2
    攪打成蓉，加入少量鹽，蔥姜蒜末，蛋清，生粉，拌成蝦泥。
  • 3
    扇貝洗凈去掉上殼。
  • 4
    挖出貝肉，去掉紅色部分，留下白肉。
  • 5
    將蝦蓉釀入貝殼，再將貝肉放在蝦蓉上，表面撒上蒜蓉，大蔥絲，蒸鍋上汽后至鍋中，大火蒸5分鐘左右。最后取出剔掉蒜蓉和大蔥絲，倒入一點點蒸魚豉油，再在上面放上事先用鹽水泡過的細青紅椒絲（注意，這么細不是切出來的，是用刨絲器刨出來的），看著很漂亮吧，味道也是一級棒哦！



來源：半島家園
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