包子皮
面粉 一大碗
脫脂牛奶 半碗
糖 兩勺
鹽 一點
干酵母 半茶匙多

南瓜餡
南瓜泥約 300克（我是用家里現(xiàn)成的，可以用把南瓜蒸熟碾碎打成泥來做）
花生油
半個多雞蛋液
肉桂粉一茶匙，多香果粉（all spices）半茶匙（這個可無）
糖（根據(jù)口味調(diào)節(jié)）
牛奶半杯（可根據(jù)情況加），

• 1
  加熱牛奶至溫，加入糖化開。面粉里加入干酵母，鹽，加入牛奶和成光滑的面團（要做到面團，盆，手都很光滑）。
• 2
  蓋上蓋，醒一個鐘頭至1.5-2倍大。
• 3
  搓成條，切成小塊，放15分鐘，這時可以做南瓜餡。

• 4
  鍋里放一些油，比平時炒菜略多即可。
  放入南瓜餡，蛋液，用中火炒。
• 5
  加入肉桂粉，多香果粉，牛奶，用糖調(diào)味。
  炒成醬即可。
• 6
  取出皮搟開，放上南瓜餡。

• 7
  我包，包， 包，咦，咋是餃子呢？
• 8
  “餃包”姐妹們。
• 9
  鍋里放水，墊上屜布，把包子碼進去。

• 10
  開火蒸15分鐘左右。
• 11
  呵呵，可愛的“餃包”們出鍋了！記得開蓋時不要關(guān)火。