• 1
  絲瓜。
• 2
  安井魚丸、蟹棒。
• 3
  絲瓜去皮切滾刀塊。

• 4
  蟹棒。
• 5
  坐鍋，待油稍熱后，放入蔥絲。
• 6
  出香味后，加入高湯，大火煮沸，然后加入魚丸，繼續(xù)大火。

• 7
  魚丸煮到體積膨脹到兩倍大的時(shí)候，下入絲瓜。
• 8
  下入蟹棒，絲瓜變透明的時(shí)候，加點(diǎn)鹽、香油、雞精調(diào)味，出鍋。

小貼士

若是大個(gè)魚丸需改刀，我用的是小個(gè)的。