主料：
豆腐 一小塊
豬肉餡 100克
蔥 一小塊
姜 一小塊
面包糠 適量

裝飾物：
韭菜 少許
竹簽 10只

• 1
  這是全部需要的原料。全部洗凈準(zhǔn)備好備用。
• 2
  將豆腐用勺子碾碎，加入肉餡中。蔥姜切末也一同加入。加入鹽、五香粉、雞精攪拌到上勁。
• 3
  將調(diào)好味的肉餡做成手指形狀。

• 4
  將造型好的肉餡裹上一層面包糠。
• 5
  肉棒下油鍋中火炸成金黃色出鍋。插入竹簽，擺放在韭菜鋪成的盤子上ok！
• 6
  這是裝盤效果。

小貼士

如果肉餡不容易上勁，你可以加入蛋清。我是自己剁的肉餡，所以很容易上勁。味道根據(jù)自己口味調(diào)整就行。入鍋炸制時火候控制好。不然外部變黑里面還不熟。