主料：
面筋、猴頭菇。

調(diào)料：
混合堅果油
有機醬油 2勺
素耗油 3勺
老抽 1勺
姜末
八角
冰糖

• 1
  面筋用的是手工干面筋泡發(fā)的。
• 2
  切碎后擠干水分。猴頭菇是以前蒸熟后凍在冰箱里的，這次直接拿來用。八角是前幾天炒菜用過的，因為仍然香味濃郁，就沒丟掉，如果用新八角，一小個就足夠了。大概煮了十多分鐘，在湯汁快要收干的時候關火。鹵煮的非常入味，真是香味撲鼻啊，自認為比齊善的素肉醬好吃多了!  汗~真是不謙虛啊~
• 3
  爆香八角和姜末。

• 4
  倒入面筋翻炒。
• 5
  炒勻后倒入猴頭菇。
• 6
  倒入調(diào)味汁翻炒。

• 7
  倒入半碗水小火鹵煮。
• 8
  煮至湯汁收干入味。
• 9
  有圖有真相~剛出鍋時拍的。

• 10
  米面用水泡十多分鐘后就可以煮了，因為經(jīng)過蒸制，米面基本是熟的了，所以泡好后煮個一兩分鐘就OK啦~澆上用偶用敬畏憐惜之心鹵煮的猴頭菇素醬，美味啊，真的美味。