小丸子
日志：
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南方人喜歡吃海鮮粥，在北方海鮮煮粥卻是很少的。一次在避風(fēng)塘吃過(guò)一碗鮑魚(yú)粥，是用鮮鮑魚(yú)煮成的非常鮮美
 到現(xiàn)在對(duì)那碗粥還是念念不忘的呢  在打掃櫥柜的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)小鮑魚(yú)干，是LG朋友送給我們的放在那很久了，因?yàn)椴恢肋@個(gè)鮑魚(yú)干該怎么吃  看到鮑魚(yú)干又讓我想起了那碗鮑魚(yú)粥  我就在想這個(gè)鮑魚(yú)干能不能煮粥呢  去到網(wǎng)上一通查閱，還真看到有人用這個(gè)鮑魚(yú)干煮粥了，于是也照貓畫(huà)虎的用鮑魚(yú)干煮了這碗鮑魚(yú)粥呵呵  味道嘛很鮮美，但是和鮮鮑魚(yú)粥比還是遜色了很多  我用了高湯來(lái)煮，鮑魚(yú)干切成米粒大小，這樣煮起來(lái)很快的。原料：鮑魚(yú)干 佐料：鹽，生姜，香蔥
1 小鮑魚(yú)干，要泡發(fā)24小時(shí)以上，之后清洗干凈 2 切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒 3 粘米大約3兩左右吧，淘洗干凈 4 高湯一大碗 5 米放入砂鍋中，倒入高湯，蓋上蓋子大火煮開(kāi) 6 開(kāi)鍋后倒入鮑魚(yú)和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后關(guān)火蓋上蓋子悶15分鐘，然后再開(kāi)火煮到米粒開(kāi)花粘稠 粥煮好后調(diào)入鹽，撒上香蔥即可食用
來(lái)源：半島家園
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