• 1
  準備材料，如圖
• 2
  把土豆切絲，也可以用茬子，我喜歡吃手切的。用水洗兩邊去掉淀粉，控干水分備用。
• 3
  鍋內放小半鍋油，燒熱后將土豆絲放入，炸的時候不用管它，可以在這時候將香菜切段，洋蔥切成細絲。等土豆絲炸到飄起來金黃色的時候撈出來。

• 4
  把土豆絲放盤子里涼一會
• 5
  把炸好的土豆絲、香菜段、洋蔥絲和花生一起拌，再放一小勺鹽、一小勺白醋、一點味精就OK了，味道好極了！

小貼士

1、炸土豆絲的時候一定要炸到土豆絲脆脆的很輕為止，我第一次做就沒炸好軟趴趴的很難吃。
2、拌的時候最好放點白醋比較爽口。