日志:
原料:面粉 驢肉 做法: 1、面粉,分次加入溫水,和成軟硬適中的面團(tuán),餳發(fā)30分鐘,再揉一次,至面團(tuán)光滑。 2、尖椒洗凈,切碎,備用;熟的醬驢肉切碎,備用。 3、把餳好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,分成大小相等的劑子。 4、把劑子按扁,搟成長(zhǎng)形薄片,抹少許油撒少許鹽。 5、讓后自左右向中間對(duì)折,再上下對(duì)折,就就像疊被子一樣,做成火燒餅胚 6、平底鍋置火上,燒熱,放少許油,把餅胚放入平底鍋,小火烙至兩面金黃即可。 7、用刀把火燒的一邊拉開,把尖椒碎和驢肉塞入火燒里,就可以開吃了。 啰嗦幾句。 1、和好的面一定要餳好,揉勻。 2、火燒要趁熱吃,要不驢肉就沒(méi)有那么鮮美了。 來(lái)源:半島家園
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