• 1
  哈蜜瓜洗凈。
• 2
  用刀從三分之二處橫剖開來，挖空瓜瓤。
• 3
  較小的那一半用挖球器挖出小球備用。

• 4
  將較大的那一半底朝上，平著削去一小塊底皮。
• 5
  將削平的底部朝下，放入盤中，用雕花刀沿著邊緣刻出船沿，剔掉多余的果皮和果肉，做出船的造型。
• 6
  大白菜削去兩邊的葉子，只留下白菜梗。

• 7
  將白菜梗的尖頭部分切去。
• 8
  下入沸水中氽燙一分鐘后撈起。
• 9
  將燙軟的白菜梗用竹簽穿起，做成船帆的形狀。

• 10
  將船帆插在船頭的部分，固定好。
• 11
  各種水果切片。
• 12
  取少量草莓和彌猴桃切成小丁。

• 13
  將水果擺入船身中造型。
• 14
  取適量沙拉醬。
• 15
  裝入擠花筆中。

• 16
  最后在水果船表面擠上沙拉醬花即可。

小貼士

白菜梗稍燙即需撈起，燙的時間過短會比較脆、硬，無法彎曲成帆的形狀，而燙的時間太長會過軟，失去張力，不成形。