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 草泥馬
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日志 TOP10

日志：
排骨
鹽
料酒
醬油
蔥
姜
白糖
陳醋
  • 1
    準備食材：白糖
  • 2
    準備食材：陳醋
  • 3
    排骨斬開洗凈。
  • 4
    炒鍋燒開水、排骨焯水、去除血沫、煮20分鐘、撈出用開水再次沖洗一遍。
  • 5
    洗過的排骨瀝干水分后、加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻、腌制20分鐘。
  • 6
    炒鍋放油可以多一點、油熱下入排骨。
  • 7
    炸至金黃色撈出、因排骨先前煮過20分鐘已熟。
  • 8
    炒鍋上火、依次下入白糖、陳醋、一點點鹽{提味}、倒入半碗開水、燒開后倒入排骨、大火燒開小火10分鐘。
  • 9
    最后大火收汁、出鍋前撒芝麻、就可以了。



    來源：半島家園
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