主料： 牛里脊 洋蔥 輔料： 孜然粉 蠔油 醬油 紅酒 鹽 黑胡椒粉 姜粉 蔥 蛋清
- 1
精選牛肉切成0.5厘米寬5-6厘米長的細(xì)條。
- 2
加入醬油,鹽,蠔油 胡椒,孜然,少許紅酒 淀粉 蛋清和油。
- 3
拌勻 , 腌制20分鐘。
- 4
洋蔥切成塊備用。
- 5
鍋燒熱，鍋中放入色拉油。
- 6
倒入牛柳（冷油冷鍋放入）然后快速使其散開。
- 7
待其慢慢變色立即撈出瀝干多余油份待用。
- 8
鍋中留少許油，放入洋蔥煸炒。
- 9
加入過油的牛柳。
- 10
加入孜然（孜然粒與孜然粉均可）轉(zhuǎn)大火翻炒入味，淋少許水淀粉即可。
來源：半島家園
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樓主
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絕美小狐
