過篩的低筋面粉 250克
用水泡軟的提子 80克
鮮蛋 一枚
糖粉 90克
鹽 3克
黃油 100克

• 1
  全部食材。
• 2
  黃油室溫放軟，黃油和糖粉混合用打蛋機打勻。
• 3
  攪打到黃油發(fā)白稍有蓬松即可，不必打得太發(fā)。

• 4
  雞蛋攪散。
• 5
  分三次加入黃油糊中。
• 6
  每次都要用打蛋器打勻再加第二次。

• 7
  打好的黃油糊中，一次加入篩過的面粉和提子。
• 8
  用手抓勻呈面團兒狀。
• 9
  ..........

• 10
  把面團兒搓成稍長形狀。
• 11
  然后放進保鮮袋中。
• 12
  用搟面杖隔袋搟成0.5厘米厚的大片兒。

• 13
  片兒要在保鮮袋兒中盡量修理成長方形，薄厚一定要搟勻。
• 14
  把搟好的面片兒平放進冰箱的冷凍室里，冷凍一個半小時取出。
• 15
  撕掉保鮮袋兒，用家里分量重一些的刀，把面片兒切成條兒。

• 16
  ...........
• 17
  把面片條兒，整齊的碼放到事先墊好烤紙的烤盤中。
• 18
  烤箱事先預熱5分鐘，調到200度把烤盤放入爐中的中層架烘烤。

• 19
  大約烤12～15分鐘，見酥條兒呈微微發(fā)黃色便可取出，取出晾涼后再出盤。因為里面有提子，假如熱的時候出盤提子多的部位容易斷裂。
• 20
  大炒勺的酥條兒出爐嘍！嘗嘗吧！香香的、酥酥的、甜甜的，呵呵！

小貼士

1、冬季在北方，遇到家里室溫較低的情況下，攪打黃油時容易凝固的太硬，出現(xiàn)這種情況，可把打蛋盆兒放進有溫水的鍋里，使盆的溫度總保持一定的恒溫熱量，黃油才不至凝結，要保持在溫軟適度的狀態(tài)。但，水溫切不能高，30～40度便可。當用手抓揉面團兒時也可用此方法。

2、把面片切成條兒時，切不可同拉鋸似的來回鋸切，這樣容易切碎，一定要用按壓的切法，用力一刀斷開，切記切記！假如做壞了，可別埋怨大炒勺沒告訴你呦！呵呵！

最后，祝網友們自己做好這道“奶油提子酥條兒”，和自己的男友、女友、老公、老婆、家人吃的開心呦！