• 1
  材料1，蔥姜蒜、肉末。
• 2
  材料2，剁椒2大勺。
• 3
  材料3，魔芋切成像梳子一樣的片，這樣會更好的入味。

• 4
  鍋內(nèi)熱油，放入蔥姜蒜、肉末，慢慢的把肉末炒熟。
• 5
  放入剁椒，炒出香味來。
• 6
  加入切好的魔芋。

• 7
  炒勻，多炒一會兒，讓魔芋入味。
• 8
  加入鹽、醬油炒勻再加入半碗高湯，煮上幾分鐘，讓魔芋充分的入味。
• 9
  當(dāng)湯汁剩下不到一半的時(shí)候，再淋上水淀粉，勾個(gè)薄薄的芡汁，把湯汁都掛在魔芋上。

小貼士

我覺得切成梳子樣的魔芋能更好的入味；最后再勾個(gè)薄芡也是為了更好的把湯汁掛在魔芋上，增加魔芋的味道；因?yàn)槟в蟊臼〔皇悄敲慈菀兹胛兜?/p>