主料：
糯米

配料：
花菇
火腿
玉米顆
松仁
包菜
黃瓜
豆干
雞蛋

調(diào)料：
鹽、醬油、料酒（以上主料，配料按人數(shù)而另定量）

• 1
  備好所有材料。
• 2
  糯米洗凈浸泡半天。
• 3
  再瀝水備用。

• 4
  隔水放好蒸布均勻鋪上糯米，再將泡洗好的花菇放在米上，入高壓鍋蒸制二十五分鐘。
• 5
  將蒸熟的糯米取出放涼備用。
• 6
  在糯米飯中打入一個雞蛋，劃散備用。

• 7
  熱鍋加油，入豆丁及松仁小火爆香。
• 8
  再加入玉米顆，火腿丁，黃瓜丁下鍋一起大火炒。
• 9
  加入適量細鹽，翻炒均勻備用。

• 10
  另起鍋，熱鍋加油，入花菇小火爆香。
• 11
  加入適量醬油。
• 12
  加入用蛋液裹好的糯米飯，用筷子劃散。

• 13
  再加入包菜丁，一同翻炒至菜軟。
• 14
  菜軟后再加入事先炒好的蔬菜丁。
• 15
  加入適量料酒，翻炒均勻既可。

• 16
  一盤咸味八寶飯就出鍋了。