相關部門多次現(xiàn)場鑒定后確認“類似蟲絲實際上是豬肉中的肌筋”

　　近日，湛江徐聞境內市場上所購買的“豬肉有蟲”的信息在網(wǎng)絡上盛傳，昨日，徐聞有關部門予以澄清——經(jīng)相關部門多次現(xiàn)場鑒定，民眾所指的“類似蟲絲”，實質上是豬肉中的肌筋，市場上的肉品均需經(jīng)獸醫(yī)部門嚴格檢驗，出具檢疫合格證明方可上市，市民可放心購買。

　　據(jù)悉，針對“豬肉有蟲”不良影響的傳聞，早在前些日子，徐聞工商、畜牧、食品等部門聯(lián)合組成調查行動小組，深入市場開展全面細致的調查工作，截至當前，調查行動小組未發(fā)現(xiàn)一宗豬肉生蟲的案例。

  　該縣畜牧、食品等部門有關人員相繼解釋稱，合法生豬定點屠宰都是經(jīng)過嚴格檢驗合格后才上市銷售的，在屠宰程序中還要檢查是否有寄生蟲和傳染病，屠宰完成后蓋上印章，出具產(chǎn)品檢疫合格證明方可上市。謠傳中所說的“豬肉生蟲”、“肉中蟲開水煮不死”等，都是不真實的信息。

　　消費者反映的所謂“肉中蟲”，其實是豬肉中的肌筋，多出現(xiàn)在血管、神經(jīng)、淋巴管等處，這些肌筋可以拔出或在煮熟后產(chǎn)生膨脹有點類似蟲絲，是屬正?，F(xiàn)象而不影響身體健康的。有關人員在現(xiàn)場還用光學顯微鏡對類似蟲絲實施鑒定。

　　為確保健康安全，當?shù)赜嘘P部門呼吁廣大消費者不要到偷宰生豬的屠宰點和非法市場和路邊的流動攤點購買，應該到菜市場或超市去購買豬肉。 (記者關家玉 通訊員羅成攝影報道)