豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。

原料：
老豌豆500克，瓊脂1克，糖200克，水200克

制作：
1、豌豆洗凈，用涼水浸泡10小時(shí)，入高壓鍋煮30分鐘然后過羅加糖熬開。
2、瓊脂洗凈用小鍋加熱煮化，過羅倒入豌豆泥中，拌勻，涼后放入冰箱即成。

特點(diǎn)：
軟糯甜香。