主料：
面粉 250g
雞蛋 1個(gè)
轉(zhuǎn)化糖漿 40g
白糖 35g
紅豆餡 100g
色拉油 50g
泡打粉 2g
涼水 50g
全蛋液 少許

• 1
  雞蛋打開，白糖加入，準(zhǔn)備好色拉油和轉(zhuǎn)化糖漿。
• 2
  全部倒入蛋液中，攪拌均勻備用。
• 3
  將2g泡打粉加入面粉中。

• 4
  再將之前準(zhǔn)備好的蛋液材料倒入面粉中。
• 5
  充分混合，揉勻成面團(tuán)，餳片刻。
• 6
  將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成10個(gè)劑子，把劑按成中間稍厚的圓皮。

• 7
  將紅豆餡同樣操作，并揪成10個(gè)劑子。
• 8
  將豆沙餡包入面皮中，借助虎口，收攏劑口成饅頭狀。
• 9
  將所有包好的面團(tuán)收口朝下，稍餳，搓成兩頭尖、長(zhǎng)約10厘米的菱形狀，再整成香蕉狀。

• 10
  把生坯擺入放好油紙的烤盤內(nèi)，刷上全蛋液。
• 11
  放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層，170度烤制20分鐘，觀察鼓起，呈金黃色即熟。
• 12
  擺個(gè)Pose,來(lái)張?zhí)貙懝

• 13
  看看里面的餡料很充足吧！這款點(diǎn)心的特點(diǎn)是形似香蕉，甜酥可口哦~

小貼士

由于我用了40g轉(zhuǎn)化糖漿，就減少了糖的用量。如果全部用白糖，用量為兩者之和75g就好啦。