• 1
  蒜去皮洗凈后控干水份。
• 2
  取玻璃容器裝3/4蒜進(jìn)去。
• 3
  加米醋至瓶口。然后蓋緊蓋放在陰涼且能見到陽光的地方，大概半個(gè)月到一個(gè)月就好了。

小貼士

1、腌臘八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易變綠的。  
2、容器一定要無油無水，不要用塑料的容器腌。  
3、剝蒜的時(shí)候要注意，一定不要把蒜瓣的表面剝壞了，那樣很容易變質(zhì)。  
4、腌臘八蒜宜用米醋，味道會比較好。  
5、如果著急吃，可以把瓶子放在暖氣上，這樣大概1-2天就會變綠了，但是味道沒有自然變綠的好。