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日志 TOP10

日志：
大白菜
米醋
白糖
芥末粉
  • 1
    材料：大白菜、米醋、白糖、芥末粉.
  • 2
    白菜摘去老幫，嫩幫的部位用刀切三段兒，大約5-6厘米一段兒，而頂部帶葉的頭不用。
  • 3
    把切好的白菜段用棉線繩捆扎起來，避免在燙和腌制的時候散開，要保持整齊。
  • 4
    水燒開，用開水澆漏勺中的白菜墩3-4次即可。
  • 5
    芥末粉用開水燙開，隔水拔涼待用。
  • 6
    將白菜墩兒碼在無油無水的容器中，均勻的抹上一層芥末糊。
  • 7
    綿白糖均勻的撒在芥末糊上。
  • 8
    倒入米醋，再依次碼上一層白菜墩兒、芥末糊、綿白糖。
  • 9
    蓋嚴封實，約五六天即可食用。



    來源：半島家園
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