雞腳 500克
當歸
黃芪 5-6克
紅棗 6個
桂圓肉 15-20個
杞子 10克
生姜 3片
食鹽 適量

• 1
  用清水洗凈雞腳，去掉腳趾甲后備用。
• 2
  準備當歸、黃芪、紅棗（去核）、桂圓肉、杞子，用清水洗凈后備用。
• 3
  用鍋放清水后煮滾，把洗凈的雞腳放入，煮10分鐘出血水后撈出，并用冷水沖凈瀝干。

• 4
  把所有材料放入湯鍋，加入適量清水；大火煮10分鐘，待水滾開后轉小火，慢火煲60分鐘。
• 5
  加入適量食鹽即可食用。

小貼士

1、當歸具有補血活血，調經止痛，潤腸通便的功效。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛，尤其對月經不調或常有經痛的女性有相當的幫助。
2、紅棗具有健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效，但性質比較燥熱，使用時最好去核。
3、杞子明目，雞腳骨膠原多，多吃使皮膚更加光滑有彈性。