主料：
豬排骨 一斤
山藥 300克
胡蘿卜 100克
蓮藕 100克

調(diào)料：
蔥姜
當(dāng)歸 一小片
大料
香葉
鹽
胡椒粉

• 1
  免煮鍋內(nèi)膽加入清水，放入蔥姜，當(dāng)歸，大料，香葉煮開。
• 2
  令取一鍋燒開水，把洗凈的排骨放入焯去血水。
• 3
  把焯過的排骨放入內(nèi)膽鍋煮上15分鐘。

• 4
  把去皮切塊的山藥，胡蘿卜，藕片放入繼續(xù)煮上5分鐘。
• 5
  把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋子燜上40分鐘。
• 6
  吃的時候再開蓋子。

• 7
  加入鹽和胡椒粉調(diào)味即好。