蟶子介紹及食療作用

蟶子一種軟體動(dòng)物，貝殼長(zhǎng)方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鮮美。學(xué)名縊蟶，屬軟體動(dòng)物，系瓣鰓綱，真瓣鰓且、竹蟶科，貝殼脆而薄呈長(zhǎng)扁方型，自殼頂?shù)礁咕?，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶，寧波沿海一帶多灘涂，對(duì)養(yǎng)殖蟶子有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，是寧波大眾海特產(chǎn)品，寧海長(zhǎng)街一帶，面臨三門(mén)灣，常年有大量淡水注入，海水咸淡適宜，餌料豐富，涂質(zhì)以泥沙為主,因而蟶子生長(zhǎng)快，個(gè)體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長(zhǎng)街蟶子，據(jù)清《寧?？h志》記載：蟶、蚌屬，以田種之種之謂蟶田，形狹而長(zhǎng)如中指，一名西施舌，言其美也。

蟶子的肉很好吃，并且價(jià)格也很便宜，所以是一種大眾化的海產(chǎn)食品。在我國(guó)沿海，尤其是浙江和福建兩省，都用人工方法養(yǎng)殖。

因?yàn)槭窃谲浤酁┥仙睿韵|子的兩個(gè)貝殼很薄也很脆。貝殼的形狀近乎長(zhǎng)方形，表面常生長(zhǎng)著一層淺綠色的薄皮。

食療作用

1、蟶肉味甘咸、性寒，入心、肝、腎經(jīng)；

2、具有補(bǔ)陰，清熱，除煩，解酒毒等功效；

3、對(duì)產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。

蟶子

中醫(yī)認(rèn)為，蟶子肉味甘、咸，性寒，有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛等功效?！都蔚v本草》中記載：蟶子肉"補(bǔ)虛，主冷痢。煮食之，主婦人產(chǎn)后虛損、胸中邪熱煩悶氣"?！峨S息居飲食譜》中記載：蟶子肉"清胃、治痢、除煩、補(bǔ)產(chǎn)后虛損"?！度荼静荨分杏涊d：蟶子肉"清熱解毒，利小便，消水腫"。蟶子肉可治療產(chǎn)后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利等癥。

蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進(jìn)病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。醫(yī)學(xué)工作者還發(fā)現(xiàn)，蟶子對(duì)因放射療法、化學(xué)療法后產(chǎn)生的口干煩熱等癥有一定的療效。