材料：
蛋糕本
雞蛋 4個
糖 60g
低筋粉 60g
香精 適量  
牛奶 20g
奶油      
植物性奶油 200ml
糖 15g
草莓 適量

• 1
  雞蛋放入到一個干凈容器中。
  用打蛋器打出勻，然后加入30克白糖，繼續(xù)攪打，泡沫變得細密后，剩下的30克白糖再分兩次加入，直到蛋打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器，出現(xiàn)明顯紋理
  
  再把牛奶和香精加進去，用打蛋器打勻；
  
  把事先篩好的面粉加入，用橡皮刮刀翻拌均勻無粉粒，面糊光滑。
• 2
  烤盤中墊上一層油紙，倒入蛋糕糊，抹平表面。
• 3
  放入烤箱上層，用180度烘烤15分鐘。

• 4烤蛋糕期間，將15克白糖加入到鮮奶油中，用打蛋器打至八分發(fā)，提起打蛋器，頂端的三角過幾秒鐘后會微微彎曲即可，打發(fā)好的奶油放于冰箱冷藏備用；這個步驟我沒照圖，寶貝在搗亂，呵呵。
• 5
  蛋糕表面成金黃色。
• 6
  牙簽扎入沒有雜質(zhì)后立即倒扣，趁熱揭掉底層的油紙。

• 7
  晾到不燙手的溫度，涂上一層奶油和事先切好的草莓丁，然后將蛋糕片卷成卷，放冰箱里15分鐘。
• 8
  從冰箱取出蛋卷，斜切，再把奶油涂到上面。
• 9
  裝飾上草莓和圣誕老人，請品嘗。