材料：
茶樹菇150克
雞蛋1個(gè)

輔料：
青、紅椒各1個(gè)
姜蒜少許
洋蔥1個(gè)

調(diào)料：
油2茶匙
鹽少許
胡椒少許

• 1
  準(zhǔn)備好食材。
• 2
  茶樹菇洗凈、掐小段。
• 3
  雞蛋磕破于碗中，打散，加少許鹽攪勻備用。

• 4
  青紅椒洗凈、切小段。
• 5
  洋蔥切小塊，姜切絲，蒜拍破。
• 6
  鍋中油熱，下雞蛋滑散。

• 7
  余油爆香姜蒜、洋蔥。
• 8
  下茶樹菇翻炒至軟。
• 9
  加入青紅椒，加鹽、胡椒炒勻。

• 10
  倒入雞蛋炒勻，調(diào)好味即可盛入盤中。