蕭瑟冬季伴隨落葉來臨，這意味著秋日里那眾多色彩繽紛的水果退出我們的視線，取而代之的是滿目黃澄澄的柿子，可是，大快嘴癮之后，會(huì)引起柿病——胃石癥。 柿子含有鞣酸，可與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶于水的鞣酸蛋白而沉積于胃內(nèi)。柿子特別是未成熟、青皮的柿子，所含的樹膠、果膠、矢布醇和紅鞣質(zhì)等物質(zhì)，與胃酸作用后可凝集、沉淀黏結(jié)成塊，也可與未完全消化的食物聚積，經(jīng)胃蠕動(dòng)，形成巨大團(tuán)塊，即胃石?？崭箷r(shí)吃過多的柿子更容易引起胃柿石。 胃柿石輕者可無任何癥狀；重者在吃柿數(shù)小時(shí)或數(shù)天后出現(xiàn)惡心、嘔吐、上腹疼痛不適或沉墜脹滿感，不思飲食；嘔吐物多為少量清液或黏液，有的含少許柿石碎渣。因嘔吐時(shí)柿石可阻塞賁門，所以一般嘔吐量不大。病程久者可致胃黏膜糜爛，甚至發(fā)生潰瘍出血，出現(xiàn)潰瘍病癥狀。如果胃柿石進(jìn)入小腸，也可引起小腸梗阻。 目前治療胃石癥無特效方法。輕者口服各種消化酶或口服碳酸氫鈉；也可用手按摩擠壓腹壁，促使結(jié)塊破碎；還可經(jīng)胃鏡將團(tuán)塊切碎散開，然后洗胃或服瀉劑將其排出；嚴(yán)重者則應(yīng)考慮手術(shù)治療。

主料：豬手 半只大概一斤（焯過水洗凈）泡發(fā)黃豆 （100克干的溫水泡2小時(shí)翻倍）佐料：蔥姜紅棗 10棵（俺盡量保證原汁原味只放必須的佐料） 1主料：豬手半只大概一斤（焯過水洗凈）。 2泡發(fā)黃豆（100克干的溫水泡2小時(shí)翻倍）。 3佐料：蔥、姜、紅棗10棵（俺盡量保證原汁原味只放必須的佐料）。 4熱鍋下油倒入豬手翻炒出香味。 5加入佐料和鹽繼續(xù)翻炒，香味越來越濃。 6加適量老抽、生抽、米酒均勻上色。 7加清湯燒開后加入冰糖適量（依個(gè)人口味，我不太吃甜只放了6顆），不用炒糖色。 8轉(zhuǎn)入高壓鍋，倒入泡好的黃豆，蓋上蓋子，大火至發(fā)出滋滋的響聲。 9然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘，即可裝盤上桌。 小貼士 買回的豬腳豬手會(huì)有些毛毛，可用女士專用的修眉鉗耐心除去，只要一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間可以處理的很干凈，當(dāng)然眉鉗需要事先高溫消毒哦。 黃豆?fàn)F豬手菜譜營(yíng)養(yǎng)： 含豐富的膠原蛋白和植物蛋白可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，對(duì)哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重功效，另外滑肌膚、去寒熱、抗老防癌之功效，特別適宜四肢無力、兩腳抽筋、麻木、防止血管硬化及缺鐵性貧血，降糖、降脂等功效。

金桔 500g 白砂糖 50g 冰糖 70g 清水 一碗 1 準(zhǔn)備材料。 2 盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后晾干。 3 將金桔縱向等距切5-7刀，刀口不要太深，否則容易斷。 4 切好的金桔，用手指按癟。 5 金桔切好后，用牙簽挑出金桔籽。 6 去了籽的金桔碼放在一個(gè)干凈無水的瓶子里，碼一層金桔，撒一層白砂糖。 7 蓋好蓋子腌制約2-3天左右。 8 如圖腌好的樣子，砂糖融化，液體增多即可。 9 鍋里倒入約一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。 10 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，金桔稍稍比之前的呈現(xiàn)透明狀，即可根據(jù)喜好收汁裝盤。 11 成品~~~~~~~~~~~ 小貼士 ◎如果不愛吃蜜餞甜品的，可以和蜂蜜一起泡水喝，可以生津止渴，飲用后溫暖順氣。 ◎做好后密封冷藏可保存2周左右。 ◎跟果醬一樣，取食時(shí)，要用干凈無水的勺子。 ◎嫌切花刀麻煩的話，可以直接橫著一刀一切為二再去籽。

木瓜酸奶椰肉罐頭 1木瓜洗凈用勺子挖去籽，挖出肉放碗里。 2把酸奶倒在上面，再加點(diǎn)qq的椰肉，夏天吃爽口!

黃瓜 適量海蜇 適量香菜 適量糖 適量醋 適量大蒜 適量精鹽 適量味精 適量醬油 適量香油 適量 1海蜇皮適量，清洗干凈。 2把海蜇皮切成細(xì)絲。 3切好的海蜇絲用清水浸泡，浸泡過程中換幾次水，直到海蜇絲咸淡合適。 4泡好的海蜇絲里加一點(diǎn)糖。 5再往海蜇絲里加一些醋，這樣可以去除腥味。 6黃瓜切成細(xì)絲備用。 7大蒜先搗成泥。 8在蒜泥里先加一點(diǎn)水，然后加入精鹽、味精、醬油、香油。 9把黃瓜絲和香菜倒入浸泡好的海蜇絲里。 10把蒜泥倒入黃瓜和海蜇絲里。 11把調(diào)料和黃瓜、海蜇絲拌均勻裝盤即可。