最近天氣變化反復(fù)，人們易患感冒。而上班族更因?yàn)楣ぷ鞣泵?、交際應(yīng)酬多又缺乏運(yùn)動(dòng)，身體長(zhǎng)期“透支”之下，很容易營(yíng)養(yǎng)失衡。因此，在這個(gè)初春季節(jié)，尤其應(yīng)注意做好日常膳食調(diào)理。平衡的膳食、合理的營(yíng)養(yǎng)是保障健康的前提，有了充分的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)擁有健康。 　　雞湯 　　初春是支氣管炎的高發(fā)季節(jié)，預(yù)防辦法之一是喝雞湯。雞湯中有一種特殊的物質(zhì)可增強(qiáng)咽間血液循環(huán)和鼻腔黏膜分泌，對(duì)保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞和咽干咳嗽等癥狀大有裨益。 　　加州西梅 　　健康專家建議，每日應(yīng)食五份水果和蔬菜。而食用方便、易于攜帶的加州西梅，不乏為食用水果的一種簡(jiǎn)便易行的方法。西梅的含鈉量極低，而且它能方便地加入到色拉或三明治中來(lái)食用。同時(shí)，它也可直接作為點(diǎn)心食用。加州西梅是用經(jīng)日光照射成熟后的新鮮梅子，干制而成。它和新鮮的梅子一樣，富含同樣的維生素、礦物質(zhì)和纖維，且便于隨時(shí)享用。據(jù)最新科學(xué)研究，加州西梅富含抗氧化劑?？寡趸瘎┠苎泳徣梭w衰老，保持青春活力。 　　海帶 　　海帶含碘多，碘有助于甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產(chǎn)熱效應(yīng)，故冬末初春常吃海帶有一定的御寒作用。 　　動(dòng)物內(nèi)臟 　　動(dòng)物的肝、腎、心等內(nèi)臟所含的維生素b2很多。初春時(shí)節(jié)，不少人容易患有口角炎，就是因?yàn)槿狈S生素b2所致。 　　黃色蔬菜 　　如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，因其內(nèi)含豐富的胡蘿卜素，具有提高免疫力作用。 　　春日食譜 　　一、早春時(shí)期 　　為冬春交接之時(shí)，氣溫仍然寒冷，人體內(nèi)消耗的熱量較多，所以宜于進(jìn)食偏于溫?zé)岬氖澄铩?　　早餐：牛奶1袋，主食100克，小菜適量。 　　午餐：主食150克，豬牛羊瘦肉（或豆制品）50克，青菜200克，蛋湯或肉湯適量。 　　晚餐：主食100克，蛋魚(yú)肉類50克，青菜200克，豆粥1碗。 　　二、春季中期 　　為天氣變化較大之時(shí)，氣溫驟冷驟熱，變化較大，可以參照早春時(shí)期的飲食進(jìn)行。在氣溫較高時(shí)

1、忌過(guò)度疲勞 　　無(wú)論是體力勞動(dòng)或是腦力勞動(dòng)，如果疲勞過(guò)度，都會(huì)引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過(guò)多而粘液減少，使粘膜受到損害。 　　2、忌精神緊張 　　一個(gè)人在緊張、煩惱、憤怒時(shí)，其不良情緒可通過(guò)大腦皮質(zhì)擴(kuò)散到邊緣系統(tǒng)，影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，直接導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，分泌出過(guò)多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護(hù)層受損，造成自我消化，形成潰瘍。 　　3、忌饑飽不均 　　饑餓時(shí)，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無(wú)食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制;胃壁過(guò)多擴(kuò)張，食物停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。 　　4、忌晚餐過(guò)飽 　　有些人往往把一天的食物營(yíng)養(yǎng)集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點(diǎn)東西，這樣做，不僅造成睡眠不實(shí)，易導(dǎo)致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)潰瘍形成。 　　5、忌飲食不潔 　　幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達(dá)70~90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過(guò)餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。 　　6、忌酗酒無(wú)度 　　酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過(guò)來(lái)加重胃的損傷。 　　7、忌狼吞虎咽 　　食物進(jìn)入胃內(nèi)，經(jīng)儲(chǔ)納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內(nèi)。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽，食物粗糙，就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，延長(zhǎng)停留時(shí)間，可致胃粘膜損傷;另外細(xì)嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于保護(hù)胃。 　　8、忌濫用藥物 　　容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;三是皮質(zhì)類固醇等激素類藥物。故應(yīng)盡量避免應(yīng)用這些藥物，如必須服用時(shí)，要控制劑量和療程，最好在飯后服用。 　　9、忌咖啡濃茶 　　咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都

主料：牛腿肉（稍肥一點(diǎn)的）面粉菜椒洋蔥 番茄佐料：辣子面孜然鹽（以上均自行可酌量） 1原料：牛腿肉（稍肥一點(diǎn)的），面粉，菜椒，洋蔥，番茄。 2面粉3小碗。 3和成雪花狀。 4反復(fù)揉捏成團(tuán)，面要揉的軟些。 5然后在面團(tuán)上蓋上濕布醒30半鐘左右。（揉成團(tuán)后可以用力摔幾下這樣面更筋更勻）。 6面醒好后，取出。 7搟成厚面餅皮。 8切成小寬長(zhǎng)條劑子，每條沾上油手搓成粗條不能太細(xì)。 9然后盤起來(lái)，再刷層油。 10用保鮮膜封上沾好油的劑子。醒個(gè)30分左右。就可以下鍋了。 11水開(kāi)后放些鹽，然后一條一條的入鍋。 12煮個(gè)3到4滾約10分鐘，就可以撈出了。 13出來(lái)馬上過(guò)涼水。 14把水濾掉，待用。 15菜椒，番茄，洋蔥分別切滾刀。 16..... 17........ 18在牛肉片上刷少許油。 19油多些，放入我預(yù)先炸好的辣子面。 20然后一片一片的放牛肉。 21中火炸肉變色。放孜然和鹽。 22連油帶肉撈出。 23不用再多放油，用鍋底的油爆香洋蔥。 24然后放番茄，炒成糊后再放菜椒。翻炒均勻后放孜然和辣子面還有鹽。就可以關(guān)火了。 25之前的拉條裝盤。 26先放過(guò)油肉和油拌一下，然后再放炒香的菜。再拌勻就行了。這個(gè)可以跟據(jù)個(gè)人喜好放多放少。最主要是這個(gè)過(guò)油肉的油要拌多一些，這樣味道更正！新疆的過(guò)油肉拌面其實(shí)菜是不放的。不過(guò)放菜更健康。也更好看。 小貼士 1.面最好和的時(shí)間稍長(zhǎng)些，如果油能香油的話這個(gè)面的味道會(huì)香。 2.如果不是馬上就可以吃面最好不要在和面時(shí)放鹽，不然時(shí)間久了面會(huì)干的。

現(xiàn)在以計(jì)算機(jī)維生的人越來(lái)越多了，但你知道嗎！天天坐在計(jì)算機(jī)前面想要維系健康美麗，又要與歲月硬撐可不容易，循環(huán)不良的坐姿，三不五時(shí)的熬夜，若再加上沒(méi)有吃對(duì)食物，時(shí)間久了身體可是會(huì)向您抗議的哦！ 這里幫你找出幾種最適合計(jì)算機(jī)族喝的茶飲，或是點(diǎn)心，不但可以幫您對(duì)抗輻射的侵害，還可保護(hù)您的眼睛，抗煩躁呢！ 綠豆薏仁湯 綠豆可以清熱解毒、利尿消腫，薏仁則可以健脾止瀉，輕身益氣，對(duì)于經(jīng)常需要熬夜工作者或是心煩氣躁、口干舌燥、便秘、長(zhǎng)青春痘時(shí)，除了多吃蔬菜水果與補(bǔ)充水份外，把綠豆薏仁湯當(dāng)點(diǎn)心食用，對(duì)于消暑除煩非常有幫助。 綠茶 綠茶是近幾年來(lái)最為人所津津樂(lè)道的養(yǎng)生飲品，因?yàn)槠渲泻瑥?qiáng)效的抗氧化劑兒茶酚以及維他命c(diǎn)，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能使副腎皮質(zhì)分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙，當(dāng)然綠茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中樞神經(jīng)，提振精神。最好在白天飲用以免影響睡眠。 枸杞茶 枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素，維生素b１、維生素c、鈣、鐵，具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用，因?yàn)楸旧砭途哂刑鹞叮还苁桥莶杌蚴窍衿咸迅梢粯赢?dāng)零嘴來(lái)吃對(duì)計(jì)算機(jī)族的眼睛酸澀、疲勞、視力加深的問(wèn)題都有很大的幫助。 菊花茶 有明目清肝的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡來(lái)喝，或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有幫助。 決名子茶 決名子有清熱、明目、補(bǔ)腦髓、鎮(zhèn)肝氣、益筋骨的作用，若有便秘的人還可以在晚餐飯后飲用，對(duì)于治療便秘很有效果。 杜仲茶 杜仲具有補(bǔ)血與強(qiáng)壯筋骨的作用，對(duì)于經(jīng)常久坐，腰雖背痛很有幫助，男女都可以喝，若是女性朋友還可以在生理期的末期與四物湯一起服用。

米飯 雞蛋 蝦皮 胡蘿卜火腿丁 姜 大蔥 鹽 雞精 1 先準(zhǔn)備好配料。 2 先準(zhǔn)備好配料炒雞蛋。 3 炒雞蛋，把配料先炒再放入米飯炒勻即可。 4 炒雞蛋，把配料先炒再放入米飯炒勻即可。 5 炒雞蛋，把配料先炒再放入米飯炒勻即可。 6 炒好了裝盤即可。