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發(fā)布者：天上人間發(fā)布時間：2012-10-30閱讀[3069]回復(fù)[0]字體大小：小中大
豬肉
鵪鶉蛋
香菇
栗子
胡蘿卜
  • 1
    準(zhǔn)備材料。
  • 2
    肉切大丁，加入紹興酒、淀粉、生抽腌制20分鐘。
  • 3
    栗子切十字口，鵪鶉蛋洗凈，一起放鍋內(nèi)，煮2分鐘，栗子剝殼，鵪鶉蛋剝殼。
  • 4
    栗子剝殼，鵪鶉蛋剝殼。香菇胡蘿卜切丁。
  • 5
    熱鍋涼油，下入姜蒜蔥末。
  • 6
    再放入肉丁煸炒。
  • 7
    轉(zhuǎn)白后加入香菇跟胡蘿卜丁一起煸炒。
  • 8
    加入栗子跟鵪鶉。
  • 9
    加料酒、冰糖、生抽、老抽、香葉、桂皮等，翻炒1分鐘。
  • 10
    一次性加足水燒開。
  • 11
    換到砂鍋內(nèi)，小火燉制。
  • 12
    將汁水燒干3分之二時關(guān)火。
  • 13
    取青菜適量開水中燙熟。
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