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發(fā)布者：夏日香草發(fā)布時間：2012-11-07閱讀[3139]回復[1]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
高粉 237克
白糖 45克
酵母 4克
鹽 4克
水 75克
湯種 95克
黃油 25克
可可粉 10克
葡萄干 適量
  • 1
    湯種和黃油提前在室內回溫。
  • 2
    除黃油和葡萄干外的所有材料混合揉成延展性面團再加入黃油。
  • 3
    揉至完全階段。
  • 4
    蓋蓋醒至2倍大。
  • 5
    排氣分割成四份，松弛15分鐘。
  • 6
    取一個面團搟成長舌狀。
  • 7
    像疊被子一樣折三折。
  • 8
    然后反面轉90度再搟成長舌狀 放上葡萄干。
  • 9
    然后從一頭卷起來。
  • 10
    放到吐司盒中。
  • 11
    在溫暖潮濕的地方醒至八九分滿。
  • 12
    放進預熱過的烤箱中175度25-30分鐘左右。
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    西門靖 發(fā)表于：2012-11-07 10:09
    樓主.辛苦啦
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