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發(fā)布者：Fiona發(fā)布時(shí)間：2012-12-23閱讀[2840]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
鯽魚(yú) 兩條
香蔥 一把
鹽 15克
料酒 10克
青杭椒 5個(gè)
紅椒 一個(gè)
姜 三片
蒜 五瓣
食用油 30克
  • 1
    將魚(yú)去鱗去內(nèi)臟洗凈，用料酒和鹽腌一小時(shí)。
  • 2
    將青椒和紅椒切小丁，香蔥，姜、蒜切末。
  • 3
    將腌好的魚(yú)用水沖去多余的鹽分，放油鍋中煎成兩面黃。
  • 4
    放入姜、蒜末炒香。
  • 5
    加料酒，鹽和生抽，再放入一把小香蔥，加水燒開(kāi)。
  • 6
    另取一鍋放油加熱，入青椒和紅椒丁，加少許鹽和生抽炒香.
  • 7
    將炒的辣椒和紅椒倒入剩下少量水的燒魚(yú)的鍋中。
  • 8
    收干水調(diào)好味，盛出裝盤(pán)中撒上香蔥碎。
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