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發(fā)布者:潘霜霜發(fā)布時(shí)間:2013-01-05閱讀[1890]回復(fù)[0]字體大小:
豆腐 一塊
肉糜 半斤
料酒 少許
鹽 少許
味精 少許
醬油 少許
生粉 少許
生姜水 少許
  • 1
    豆腐一切八,切成八塊,水燒開放少許鹽,水里面過一下,不容易碎。
  • 2
    放冷水里面待用,拿出來一塊,我用的是小勺子,大家如果沒有專用的挖園的模具,就用飲料蓋子,放在豆腐上面,用小倒輕輕挖下就可以了,很方便的。
  • 3
    挖好了一個(gè),方便上待用。
  • 4
    全部挖好了~~然后準(zhǔn)備拌肉糜。
  • 5
    放入料酒,鹽,味精,生姜水,生粉少許,蔥段少許,拌勻。
  • 6
    不要浪費(fèi)把之前挖出來的豆腐也放入肉糜里面一起拌勻。
  • 7
    拌勻待用,準(zhǔn)備開始做錦盒啦。
  • 8
    將肉糜塞入之前挖好的豆腐里面,做成一個(gè)小肉圓的樣子差不多。每個(gè)都要這樣哦。
  • 9
    全部好了,我把多余的肉糜也搓成了小肉圓,放在邊上哈哈不能浪費(fèi)啊·~~要準(zhǔn)備上蒸籠咯·~蒸20分鐘~30分鐘左右,起鍋后撇出蒸出來的湯汁,放入少許生抽(醬油)再放少許糖,鹽,味精,開后放入生粉勾個(gè)玻璃欠,可以滴入幾滴麻油,就可以淋到蒸好的錦盒上啦·~大功告成。
  • 10
    完工·~希望大家喜歡。
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