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發(fā)布者:
潘霜霜
發(fā)布時(shí)間:
2013-01-05
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豆腐 一塊
肉糜 半斤
料酒 少許
鹽 少許
味精 少許
醬油 少許
生粉 少許
生姜水 少許
1
豆腐一切八,切成八塊,水燒開放少許鹽,水里面過一下,不容易碎。
2
放冷水里面待用,拿出來一塊,我用的是小勺子,大家如果沒有專用的挖園的模具,就用飲料蓋子,放在豆腐上面,用小倒輕輕挖下就可以了,很方便的。
3
挖好了一個(gè),方便上待用。
4
全部挖好了~~然后準(zhǔn)備拌肉糜。
5
放入料酒,鹽,味精,生姜水,生粉少許,蔥段少許,拌勻。
6
不要浪費(fèi)把之前挖出來的豆腐也放入肉糜里面一起拌勻。
7
拌勻待用,準(zhǔn)備開始做錦盒啦。
8
將肉糜塞入之前挖好的豆腐里面,做成一個(gè)小肉圓的樣子差不多。每個(gè)都要這樣哦。
9
全部好了,我把多余的肉糜也搓成了小肉圓,放在邊上哈哈不能浪費(fèi)啊·~~要準(zhǔn)備上蒸籠咯·~蒸20分鐘~30分鐘左右,起鍋后撇出蒸出來的湯汁,放入少許生抽(醬油)再放少許糖,鹽,味精,開后放入生粉勾個(gè)玻璃欠,可以滴入幾滴麻油,就可以淋到蒸好的錦盒上啦·~大功告成。
10
完工·~希望大家喜歡。
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放冷水里面待用,拿出來一塊,我用的是小勺子,大家如果沒有專用的挖園的模具,就用飲料蓋子,放在豆腐上面,用小倒輕輕挖下就可以了,很方便的。
挖好了一個(gè),方便上待用。
全部挖好了~~然后準(zhǔn)備拌肉糜。
放入料酒,鹽,味精,生姜水,生粉少許,蔥段少許,拌勻。
不要浪費(fèi)把之前挖出來的豆腐也放入肉糜里面一起拌勻。
拌勻待用,準(zhǔn)備開始做錦盒啦。
將肉糜塞入之前挖好的豆腐里面,做成一個(gè)小肉圓的樣子差不多。每個(gè)都要這樣哦。
全部好了,我把多余的肉糜也搓成了小肉圓,放在邊上哈哈不能浪費(fèi)啊·~~要準(zhǔn)備上蒸籠咯·~蒸20分鐘~30分鐘左右,起鍋后撇出蒸出來的湯汁,放入少許生抽(醬油)再放少許糖,鹽,味精,開后放入生粉勾個(gè)玻璃欠,可以滴入幾滴麻油,就可以淋到蒸好的錦盒上啦·~大功告成。
完工·~希望大家喜歡。