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原料：牛肚250克
      青紅尖椒各五個(gè)
配料：姜，蒜
      蠔油，味精
      糖，鹽
      芝麻油

• 1
  牛肚，我買的熟食店里的，不用自己收拾了，但是回來最好用開水焯一下
• 2
  青紅辣椒切斜段，算姜切片
• 3
  油爆香姜蒜，下牛肚翻炒

• 4
  放入青紅辣椒，炒斷生，放一茶匙糖，一湯匙半蠔油，適量鹽（蠔油有咸味，建議酌情）
• 5
  出鍋放香油和味精少許即可
• 6
  色香味都有了，宴客是不是很不錯(cuò)呢？

小貼士

生牛肚要燉很久，最好用生姜擦末，用水?dāng)嚢杈鶆蚝螅莅胄r(shí)。再用花椒，八角，桂品燉。