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發(fā)布者：草泥馬發(fā)布時間：2013-01-16閱讀[1665]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
牛肉 一斤  
紅薯粉絲 一把  
油 一大勺  
醬油 三大勺  
鹽兩 小勺  
糖兩 小勺  
雞精 一小勺  
料酒 一小勺  
剁椒 一大勺  
蔥姜 少許
蒜花 少許  
開水 適量
  • 1
    牛肉洗凈，切成大塊。
  • 2
    粉絲用溫水浸泡至軟備用。
  • 3
    鍋內(nèi)放一大勺油，下蔥姜爆香，放入牛肉。
  • 4
    倒一小勺料酒，煸至變色。
  • 5
    移至高壓鍋內(nèi)，加入兩大勺醬油。
  • 6
    再加一點鹽和適量的開水。
  • 7
    蓋上蓋煮20分鐘左右至牛肉熟透。
  • 8
    把燉好的牛肉倒入平底鍋。
  • 9
    放入泡好的粉絲。
  • 10
    加兩小勺糖和一大勺醬油。
  • 11
    蓋上鍋蓋小燜幾分鐘。
  • 12
    粉絲差不多熟時，撒上一小勺鹽和雞精調(diào)味。
  • 13
    再舀一大勺剁椒放入翻炒均勻。
  • 14
    最后撒上蒜花就可以關(guān)火裝盤了。

小貼士

1、個人建議放點香料更好吃一點，因為我家老公不愛吃有香料的東西，所以沒敢放。
2、紅薯粉容易爛，泡發(fā)好的粉絲時間不能燒的長，否則用筷子都夾不起來，那就不好吃了。

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