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發(fā)布者:夢(mèng)非發(fā)布時(shí)間:2013-02-02閱讀[1899]回復(fù)[0]字體大小:
五花肉一塊
慈姑
土豆
花椒
八角
干辣椒
白砂糖
醬油

豆瓣醬
蒜米
蠔油
香菜
蔥段
  • 1
    五花肉放入熱水內(nèi)焯一下。
  • 2
    慈姑和土豆切塊備用。
  • 3
    焯了一下水的肉切成塊。
  • 4
    鍋內(nèi)熱油放入花椒、八角、干辣椒爆香。
  • 5
    加入適量白砂糖。
  • 6
    倒入切好的五花肉入鍋內(nèi)。
  • 7
    倒入適量醬油。
  • 8
    加適量鹽。
  • 9
    加入兩勺豆瓣醬。
  • 10
    再加入少許蒜米。
  • 11
    把切好的土豆和慈姑塊倒入鍋內(nèi)。
  • 12
    把慈姑土豆跟鍋內(nèi)的肉翻炒均勻。
  • 13
    加入半碗水。
  • 14
    蓋上鍋蓋,大火燒開后改小火慢燉。
  • 15
    燉至肉和慈姑都軟爛的程度后加入適量蠔油。
  • 16
    撒上香菜和蔥花即可出鍋。
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