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雞胸肉 650克

鹽
黑胡椒粉

新鮮蘑菇 250克
洋蔥 1個
蒜 2粒
雞湯塊 半塊
開水 300ML
奶油 250ML
黃油 2湯匙
玉米粉 1茶匙
水 1湯匙

• 1
  雞胸肉切成1-2公分厚的厚片，加入鹽和黑胡椒粉腌制10-15分鐘。
• 2
  蘑菇切丁。
• 3
  洋蔥切丁，蒜切碎。

• 4
  雞湯塊加入開水融化成雞湯備用。
• 5
  烤箱預熱150度。平底鍋放入1湯匙黃油燒熱，放入雞塊。
• 6
  兩面各煎2分鐘至變色。

• 7
  盛入烤盤，放入烤箱烤10-15分鐘。
• 8
  炒鍋放入1湯匙中火先超軟洋蔥和蒜末。
• 9
  放入蘑菇丁翻炒4-5分鐘。

• 10
  開大火，倒入雞湯煮大約3分鐘，雞湯收至一半后。
• 11
  關(guān)小火，倒入奶油邊煮邊攪拌，大約2分鐘。
• 12
  1湯匙玉米粉加入1湯匙水拌勻成生粉水，倒入攪拌，煮大約1分鐘醬汁濃稠后，加入鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可。

小貼士

雞胸肉也可以換成里脊肉。配土豆或米飯都不錯的。