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發(fā)布者：雞不叫發(fā)布時(shí)間：2013-02-07閱讀[1969]回復(fù)[0]字體大小：小中大
主料：
三黃雞 一只
土豆 2個(gè)

配料：
蔥姜蒜 適量
洋蔥 一個(gè)
啤酒 一大杯
干辣椒、花椒、紅青椒。
  • 1
    油下鍋至七成熱，房砂子糖適量，攪拌均勻后倒入雞，快速翻炒，酌情放入花椒（依個(gè)人口味而定）、倒入料酒，翻炒均勻，后加入干辣椒，炒片刻出盤備用。
  • 2
    重新坐鍋倒油，油熱放入蔥段姜片蒜片、洋蔥絲，爆香后倒入雞塊，快速翻炒均勻，然后讓一勺醬油、加適量鹽，再加洋蔥片，倒入半杯啤酒，放入土豆（不喜歡吃土豆也可以換成其他的塊狀物）、加入一些水把剩下半杯啤酒倒進(jìn)去，蓋鍋蓋燜15分鐘左右，放入青紅椒再燜1、2分鐘，就大功告成啦。

小貼士

由于汁兒多，在新疆一般是在快吃完時(shí)放入皮帶面伴著吃，不過在南方，我們把湯汁來拌米飯一樣很香啊～

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