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發(fā)布者：風(fēng)中影發(fā)布時(shí)間：2013-02-09閱讀[2262]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
肋排
鹽 一調(diào)料勺
味精 半調(diào)料勺
  • 1
    上好肋排，斬?cái)?，放到清水中三到四個(gè)小時(shí)，一定要時(shí)間夠長(zhǎng)，不然排骨不容易咬動(dòng)，也容易有異味。
  • 2
    撈出來(lái)放一調(diào)料勺鹽，半調(diào)料勺味精，攪拌均勻入冰箱腌一個(gè)小時(shí)。
  • 3
    平底鍋加少量油燒熱。
  • 4
    放入腌好的排骨，水火慢煎。
  • 5
    煎五分鐘后加入生抽。
  • 6
    等到煎得兩面呈焦黃的顏色，撒入花椒粉、孜然粉，辣椒粉，攪拌均勻。
  • 7
    再撒入蔥花攪拌出鍋，我前后大根煎了二十分鐘左右。各位視自己排骨塊的大小而定，要煎到兩面焦黃就可。
  • 8
    發(fā)現(xiàn)涼了之后更好吃，各種佐料更入味，我兒子吃了多半盤。
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