如果您覺得光吃肉容易膩口，還有個(gè)吃法：和點(diǎn)兒比包餃子還要軟和的面，餳好后切成比餃子劑子略大些劑子，趕開成10～12厘米大?。ê窦s1～1.5mm）的小荷葉餅，蒸或者烙熟，配些黃瓜條、萵筍條、生菜、蔥絲什么的，與爆羊肉一起卷起來吃，配上碗濃濃的、暖暖的羊肉湯（撒點(diǎn)香菜末），可以想象之美味。
大蔥 二根約150g
京醬 適量（或者用面醬，一定事先嘗嘗醬的咸淡，控制好用量）
姜片 少許
蒜片 少許
其他調(diào)味料 適量
羊肉橫絲切薄片，加少量料酒、胡椒（幼兒不宜）、適量京醬碼味。
大蔥斜切成段（俗稱馬耳朵蔥），另備蔥白一節(jié)洗凈，按照熟食要求（熟食菜刀和砧板）拍松，順絲切成蔥絲。
起油鍋（因?yàn)槭羌被?，油量比平時(shí)炒菜略多些，肉量較多時(shí)分成2鍋炒，萬不可圖省事哦），燒9成熱，下姜片、蒜片略炒。
下蔥段，蔥段略黃隨即下碼好味的羊肉，連掂帶鏟，急火快速翻炒（小心哈??！有可能火光沖天），肉片剛剛發(fā)挺，馬上離火出鍋，撒上蔥白絲。
小貼士
如果您覺得光吃肉容易膩口，還有個(gè)吃法：和點(diǎn)兒比包餃子還要軟和的面，餳好后切成比餃子劑子略大些劑子，趕開成10～12厘米大?。ê窦s1～1.5mm）的小荷葉餅，蒸或者烙熟，配些黃瓜條、萵筍條、生菜、蔥絲什么的，與爆羊肉一起卷起來吃，配上碗濃濃的、暖暖的羊肉湯（撒點(diǎn)香菜末），可以想象之美味。