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發(fā)布者：雞不叫發(fā)布時(shí)間：2013-02-21閱讀[2217]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
廣東菜心 400克
豬肉糜 50克
雞蛋清 4個(gè)
  • 1將菜心洗干凈修成一樣長，入油鹽水鍋燙熟瀝干裝盆。
  • 2炒鍋放少許油，下姜末蒜泥加少許豆瓣醬煸香，入豬肉糜炒，噴料酒加醬油，白糖，味精炒熟起鍋放在菜心中間。
  • 3雞蛋清加少許純牛奶，水淀粉攪勻，入2成油溫的油鍋小火滑熟倒入漏勺瀝油，底鍋加少許清水鹽味精下滑熟的蛋清勾芡，起鍋放在肉糜上即成。

    小貼士

    滑雞蛋清時(shí)最好用不沾鍋

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