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發(fā)布者：小夜貓發(fā)布時(shí)間：2013-03-03閱讀[2791]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
主料：
排骨
滑子菇

輔料：
大料
蔥姜
冰糖
紅燒醬油
鹽
  • 1
    排骨焯水 控干。
  • 2
    滑子菇提前泡上，洗凈。
  • 3
    鍋中放入少量的油，加入冰糖。
  • 4
    小火使糖溶化。
  • 5
    加入焯好水的排骨翻炒。
  • 6
    加入 料酒 醬油 蔥姜繼續(xù)翻炒。
  • 7
    加入開水，沒(méi)過(guò)排骨。
  • 8
    倒入 泡發(fā)好的滑子菇，燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子燜40---60分鐘，后大火收湯，湯汁不要收的太干。
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