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發(fā)布者：潘霜霜發(fā)布時(shí)間：2013-03-04閱讀[3522]回復(fù)[0]字體大小：小中大
西葫蘆 1個(gè)
五花肉 適量
蒜瓣
鹽
老抽
花生油
  • 1
    西葫蘆清洗干凈后切片，因?yàn)槲屹I的這個(gè)西湖路比較嫩就沒有去掉皮和瓤。
  • 2
    五花肉解凍后切片。
  • 3
    切好的肉片用熱水汆燙后再用溫水沖洗一下，控水后加鹽和老抽適量腌制約5分鐘
  • 4
    熱鍋涼水，放入蒜瓣熗鍋。
  • 5
    聞到蒜香后放入腌制好的五花肉翻炒，煸出其本身的油脂。
  • 6
    待五花肉變色后放入切好的西葫蘆片，大火翻炒。
  • 7
    待西葫蘆開始變軟時(shí)，放適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)大火翻炒兩下即可出鍋。

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