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主料：
面筋 兩個(gè)
青椒 兩個(gè)

調(diào)料：
蔥
姜
蒜
蠔油 一勺
生抽 一勺
香醋 兩勺
白糖 一勺
鹽 少許
雞精
胡椒粉

• 1
  面筋洗凈用手撕成小條，青椒洗凈切絲。
• 2
  取一個(gè)小碗，加入一勺耗油，一勺生抽。
• 3
  加入一勺白糖。

• 4
  加入兩勺香醋。
• 5
  加入鹽，胡椒粉，雞精攪拌均勻備用。
• 6
  鍋中燒開(kāi)水把面筋放入稍煮一下，瀝干水分備用。

• 7
  炒鍋倒油爆香蔥姜蒜末。
• 8
  倒入面筋翻炒。
• 9
  把調(diào)好的料汁放入翻炒均勻，加一點(diǎn)清水稍炒。

• 10
  把青椒絲放入翻炒均勻出鍋。