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發(fā)布者：一生良友發(fā)布時(shí)間：2013-03-10閱讀[2115]回復(fù)[0]字體大小：小中大
蔥 少許
姜 3片
蒜頭 3瓣
香菜 少許
干紅辣椒 2個(gè)
黃花魚(yú) 1000克
鹽 一湯匙
糖 半湯匙
料酒 一湯匙
豆面醬 兩勺
四川豆瓣醬 半勺
  • 1
    熱鍋放油，油成7分熱，把蔥姜蒜放鍋里煸炒出香味。在放干辣椒。
  • 2
    紅辣椒變顏色了再把豆面醬和四川豆瓣醬一起放在鍋里煸炒要把豆面醬炒熟
  • 3
    面醬下鍋以后要不停翻炒使其不要粘鍋。豆瓣炒好后加入清水
  • 4
    等鍋中水開(kāi)后把鹽，白糖加進(jìn)去。在把魚(yú)擺放進(jìn)去蓋上鍋蓋，等他開(kāi)過(guò)后加入料酒（可以不加）
  • 5
    等大約15分鐘鍋中湯汁濃稠就好了。放入蔥花，香菜，起鍋才就做好了

小貼士

因?yàn)槭嵌姑驷u是咸的在加鹽的時(shí)候核可少量

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